Die Sojabohnen 'Schwarze Hokkaido', auch 'Black Jet' genannt, eignet sich hervorragend zur Zubereitung der japanischen Spezialität 'Edamame'. Die jungen, noch hellen und zarten Bohnen werden in gesalzenem Wasser gekocht und dann durch Öffnen der Hülsen mit den Fingern verzehrt. Die Samen können auch reif geerntet werden, wenn sie schwarz und hart sind. Sie lassen sich leicht lagern und können zu Sojamilch und Tofu verarbeitet werden. Die Ernte erfolgt zwischen September und Oktober. Die Pflanze erreicht eine Höhe von etwa 50 cm und stammt aus Ostasien.
Aussaat Mitte Mai in Reihen von 50 cm Abstand. Alle 5–6 cm 1 Korn ca. 2 cm tief legen. Ernte fortlaufend, die der trockenen Hülsen im September. Evt. nachtrocknen, entkernen von Hand oder trockene Pflanzen in Stoffsack geben und mit einem Stock ausdreschen. Sieben und nachreinigen.
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| Säen | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Ernte | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Säbedarf 500 g/Are | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Portion | |
| Artikel-Nummer | AA-0481-00 |
| Inhalt in Gramm | 45.00 |
| Inhalt in Samen | 100.00 |
| Inhalt in m2 | 2.00 |
