Der Schnittmangold 'Gelbe Bündner' ist die wichtigste Zutat für die Zubereitung von Capuns, dem Nationalgericht des Kantons Graubünden. Diese gelbe Sorte wird wegen ihrer zarten, leicht bitteren Blätter bevorzugt. Es handelt sich um eine äusserst robuste Sorte, die sich perfekt für Bergregionen eignet. Die Ernte erfolgt kontinuierlich von Juni bis zum nächsten Frühjahr. Sie kann eine Höhe von bis zu 60 cm erreichen.
Aussaat Ende April bis Mitte Juli in Reihen von 20-30cm Abstand. Mangold liebt schweren Boden. Gut verrottete Kompostgaben und reichliches Giessen verfeinern das Aroma. Ernte je nach Aussaat Juni bis Oktober, Spätsaat ergibt im folgenden Frühjahr noch einen Schnitt.
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| Säen | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Ernte | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Säbedarf 200 g/Are | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Portion | 10 g | |
| Artikel-Nummer | AA-2162-00 | AA-2162-10 |
| Inhalt in Gramm | 1.15 | 10.00 |
| Inhalt in Samen | 66.00 | 574.00 |
| Inhalt in m2 | 5.00 | 42.00 |
