Die Haferwurzel ist ein Wurzelgemüse mit einem süssen Geschmack, ähnlich dem von Spargel. Sie war bis zum 17. Jahrhundert in Europa weit verbreitet, ist aber in Vergessenheit geraten. Dieses Lagergemüse hat einen hohen Nährwert aufgrund des Inulingehalts. Sie wird im Oktober geerntet und kann leicht gelagert werden. Bei der Ernte erreicht sie eine Höhe von 40 cm. Wenn die Wurzeln nicht geerntet werden, bildet sie im folgenden Frühling wunderschöne violette Blüten. Sie stammt aus dem Mittelmeerraum.
Aussaat ab April in Reihen von 30 cm Abstand in tiefgründigen Boden. Wurzeln im Herbst ausgraben und im Erdeinschlag oder im Keller in Plastiksäcken lagern. Trocken schälen und erst nachher waschen.
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| Säen | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Ernte | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Säbedarf 50 g/Are | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Portion | |
| Artikel-Nummer | AA-3290-00 |
| Inhalt in Gramm | 2.38 |
| Inhalt in Samen | 200.00 |
| Inhalt in m2 | 3.00 |
